Los 7 mejores moldes de aluminio para repostería

moldes de aluminio

Cuando pensamos en adquirir utensilios e instrumentos necesarios para cocinar y hornear siempre pensamos en el presupuesto y en las ventajas que pueden ofrecer con respecto a otros, es por eso que los moldes de aluminio siempre se destacan ya que son muchos los beneficios que brindan.

Conoce los 7 mejores moldes de aluminio para repostería y comienza a hornear postres desde ya:

1. Moldes de aluminio desechables de tamaño mediano

Moldes de aluminio desechables de tamano mediano

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2. Moldes de aluminio con tapa para bizcochos

Moldes de aluminio con tapa para bizcochos

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3. Juego de 4 moldes de aluminio de forma circular

Juego de 4 moldes de aluminio de forma circular

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4. Moldes de aluminio con hueco en el centro

Moldes de aluminio con hueco en el centro

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5. Moldes de aluminio desechables para muffins

envases desechables para muffins

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6. Moldes de aluminio desechables de forma cuadrada

envases desechables de forma cuadrada

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7. Moldes de aluminio rectangulares ideal para hornear pan

envases rectangulares ideal para hornear pan

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¿Cuáles son las ventajas de utilizar un molde de aluminio?

  • Organización fácil, rápida y ahorrativa en cuanto a espacio. La mayoría de las presentaciones de estos moldes vienen de diferentes formas y tamaños, esto con la finalidad de poder elaborar postres de diferentes pesos. Por lo tanto, se pueden guardar uno encima de otro de manera conveniente y ocupar el menor espacio posible dentro de los gabinetes.
  • Son económicos. Es una de las primeras opciones de los reposteros ya que sus precios son accesibles.
  • Resisten cambios de temperatura. Se pueden utilizar tanto para recetas frías y calientes; además, pueden sufrir cambios bruscos de temperatura sin afectar la estructura del molde.
  • Altamente duraderos. Podrá despreocuparse por el tiempo que durarán ya que son altamente resistentes a golpes y arañazos.

¿Cuáles son los tipos de moldes de aluminio que existen?

En el mercado hay gran variedad de bandejas o envases de aluminio para satisfacer diferentes necesidades, algunos de los tipos son:

  • Desechables de aluminio en forma circular; además, hay opciones cuadradas y rectangulares.
  • Formas de números para tartas; adicionalmente, sirven para cualquier tipo de postre.
  • Moldes en forma de corazón.
  • Circulares de profundidad alta.
  • Cuadrados y rectangulares. Además, sirven para bizcochos, pasteles, hornear pollos, pavos y cualquier otro alimento.
  • En forma de roscas o con patrones en tercera dimensión, estos moldes tienen un agujero en el centro.
  • Bandejas para hornear pan; además, sirven para hornear galletas.
  • Moldes en forma de muffins o cupcakes. Así mismo, estos moldes sirven para hacer gelatinas y postres fríos.
  • Bandejas para preparar recetas de pie.
  • Moldes para hacer tartaletas.
  • Bandejas rectangulares profundas para preparar pan de molde. Además, sirven para preparar panques o bizcochos en forma rectangular.

Todos los moldes y bandejas antes mencionados se fabrican de diferentes dimensiones para cumplir con los requerimientos de los reposteros más exigentes.

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Preguntas frecuentes:

1. ¿Es necesario agregar grasa siempre a un molde de aluminio antes de agregar la mezcla de los postres?

Añadir materia grasa a los moldes va a depender principalmente del tipo de receta a preparar; además, también influyen los ingredientes que se utilicen ya que existen algunas preparaciones que llevan suficiente grasa. Por lo tanto, las recetas que tengan gran cantidad de materia grasa no necesitan añadir una porción adicional a los moldes para hornear.

Algunas de las recetas que tienen suficiente grasa son las galletas de mantequilla, las tartaletas y la masa de hojaldre; por lo tanto, agregar más materia grasa a las bandejas o moldes de aluminio será innecesario.

Para el caso de postres y preparaciones que llevan poca manteca, mantequilla o aceites dentro de sus ingredientes, sí es necesario que a los moldes de aluminio se les agregue un poco de materia grasa en su superficie. De ésta manera, se podrán hornear con facilidad y evitar que se peguen. Algunas de estas recetas son: biscochos, pasteles, panes y cualquier otra preparación que lleve poca materia grasa dentro de sus ingredientes.

2. ¿Qué precauciones deben tomarse al momento de utilizar un molde de aluminio?

  • Debe manipularse con mucha precaución cuando se vayan a retirar del horno ya que son capaces de alcanzar temperaturas muy elevadas. Además, pueden quemar las manos con rapidez.
  • Al momento de limpiar los moldes, se debe hacer con una esponja suave ya que hay que cuidar la superficie interna de rayones. Además, los rayones o raspaduras pueden hacer que los alimentos o preparaciones se adhieran al molde.

Conclusión

Los moldes de aluminio suelen ser los preferidos por muchos reposteros ya que son altamente resistentes y duraderos a lo largo del tiempo; además, su costo es muy accesible y el mantenimiento que requieren para permanecer en buen estado es mínimo y fácil de realizar.

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